Cité de l'Huître

La Cité de l’Huître : Située dans un environnement exceptionnel entre claires, fleuve et océan, sur les rives
de la Seudre, la Cité de l’Huître vous ouvre les portes d’un monde à part, avec ses rythmes et ses marées,
pour comprendre les hommes et les femmes qui le vivent.
Savez-vous qu’il faut 3 ans pour faire une huître ? Que le marais d’affinage est une spécificité en Charente
Maritime ? Et que l’ouverture des huîtres n’est pas dangereuse ? Aux côtés de nos animateurs, découvrez tous
les secrets de l’huître et le marais de la Seudre, ses ostréiculteurs, leur métier et leur histoire.